孫などの法定相続人以外の人に財産を渡すには、遺言書を作成して、遺言書にその内容を明記することが必要です。
ただし、遺言書を作成する際には法定相続人の遺留分に配慮する必要があります。
もし兄弟姉妹以外の法定相続人がその相続分に不満を抱いた場合、遺留分の侵害請求が発生する可能性があります。